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E235 Natamycine, Piramicine

E235 Natamycine, PiramicineLa natamicina es un antibiótico natural producido por la bacteria Streptomyces natalensis. Es un fungicida usado como conservante de alimentos. Se han reportado náuseas, vómitos y diarrea en algunos estudios tanto en animales como en humanos. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (Efsa) considera que no hay que temer el desarrollo de la resistencia a los antibióticos.

Ejemplos de productos de uso

Tratamiento de superficie de ciertas carnes y quesos procesados.

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